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Nach 14 Stunden Maischestandzeit und sanfter Pressung reift der Wein langsam im Edelstahltank auf der Feinhefe – das sorgt für seine cremige Textur und präzise Mineralität
auf der Terrasse
gemacht mit viel Feingefühl und inspiriert von großen Champagnern
Zwetschge und Cassis
Ein echtes Handwerksprodukt und ein Preis-Leistungs-Knaller – genau solche Sekte sollten in Deutschland öfter im Glas landen
Ribas Negre Weißwein Nach 14 Stunden Maischestandzeit undKirschrot Beeren Wrzig Wer schon einmal auf Mallorca war und es sich in einem der vielen kleinen Restaurants in Palma hat gut gehen lassen, der knnte bereits in Kontakt mit diesem feinen Wein gewesen sein. Grung mit eigenen Hefen in Betontanks. Anschlieend erfolgt eine 12 monatige Reifung in 3500 Liter Eichenfssern und 500 Liter Fssern, um die Tannine weicher zu machen und einen frhen Genuss des Weines zu ermglichen. Ein intensiver und ausgewogener
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